Boentje café - coffee house zéro déchet

/ Les fêlées du bocal

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/ Les fêlées du bocal

Les fêlées du bocal, c’est Victoria et Sandrine. Amoureuses de la planète et de Bruxelles, elles ont décidé d’ouvrir un café où chicon et bintje ne rimeraient jamais avec déchet !

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Ce projet s'est terminé le 31/10/2017

Le Boentje café, c’est le projet fou de lancer le premier coffee house bruxellois à objectif zéro déchet. Du cœur et des produits d'ici, bons pour toi et la planète. Délicieux tout nus, sans déchet superflu. On va te mettre du local dans ton bocal, et tu vas adorer ça!

Au Boentje café, on redouble d’astuce pour éliminer ou sublimer les déchets.

De l'ameublement à la décoration en passant par l’éclairage et la vaisselle, on t’accueillera dans une chouette ambiance créée en matériaux de récup’.

Bien plus que le décor, ici on repense le modèle du coffee house classique et ses déchets. Le jetable est remplacé par le durable: pailles en inox, contenants réutilisables ou serviettes en tissu sont rois. Au Boentje café, ramène tes contenants, ne paye que le contenu.

Parce que manger local a un impact mondial, notre cuisine sera également en accord avec la philosophie zéro déchet. Utiliser des produits d’ici nous permet de nous débarrasser des emballages qui collent à la peau des aliments venus de loin, ainsi que de leur empreinte carbone. Bref, des circuits courts, sans court-circuit!

Avec ces produits du coin, le Boentje café réinvente des recettes aux accents belges; qu’elles le soient de naissance, ou bien adoptées puis adaptées à la belge par nos soins. On s’est donné comme défi de te montrer qu’il n’y a pas que les mangues, les avocats ou les ananas qui ont la cote et qu’on peut faire des miracles avec des betteraves, des poires, des bettes, des fraises et quelques carottes.

Et si tu as aussi envie de réduire tes déchets chez toi, on peut faire sortir le zéro déchet de la Boentje cuisine pour le faire entrer dans ta vie. Viens donc à l’un de nos ateliers! Tu apprendras pleins d’astuces pour te simplifier la vie sans en faire une montagne.

-ET CA SE PASSE Où ?-

Au cœur de Schaerbeek face à la Maison communale !

- POURQUOI CE CROWDFUNDING?-

Ces 7.500€ euros, on en a besoin pour

  • nous procurer un super gaufrier de compétition pour te régaler de nos gaufres de Bruxelles salées
  • créer un comptoir pour pouvoir t'accueillir dignement, y intégrer notre jolie machine à café et y déposer nos gâteaux bien au frais
  • créer un potager luxuriant pour te faire profiter de l’odeur du basilic en direct du jardin
     

www.facebook.com/boentjecafe

(Ce texte a été traduit par Ubiqus Belgique, partenaire linguistique de Growfunding)

www.boentjecafe.be