In april 2017 ontdekte Schaarbeek de boekweit pannenkoeken en galettes van JORAN tijdens een “Bretoense brunch” in 1030 Café, met een beetje ambachtelijke cider. Sindsdien reisden deze pannenkoeken de hele gemeente rond (Barboteur, Buvette Sint-Sebastiaan, Boentje Café, Le Goût) en zelfs verder (Fermenthings, Brasserie de l’Ermitage). En de pannenkoekenbakker werd cidroloog na vele reizen door Europa op zoek naar ciders, sidras, apfelwein en andere gefermenteerde dranken op basis van appels en peren. Het publiek is geïnteresseerd en het is tijd om de koffers uit te pakken zodat we dagelijks kunnen genieten van al dit lekkers. Het project moest natuurlijk in Schaarbeek opgestart worden en de bar wordt dus geopend in de buurt van het Daillyplein, in de Jacques Jansenstraat nr. 3.

Omdat dit een bar is zal je hier alles vinden wat elke gewone bar te bieden heeft, maar vooral ook een ongelooflijke verscheidenheid aan appel- en perenciders. Er zijn duizenden soorten appels en peren en er zijn tientallen manieren om die tot een drank om te toveren, wat een heel uniek aanbod aan producten oplevert: sprankelend of niet-mousserend, zoet of heel droog, soms zuur, soms bitter, met 2 % alcohol of 12 %, om je dorst te lessen met een halve liter of van te nippen als een goede wijn, kortom voor elk wat wils.

Je kan altijd kiezen uit diverse kazen en vleeswaren die een perfecte smaakcombinatie vormen met de ciders. Ook patés, pastei en ander beleg, vlees, vis of vegetarisch behoren tot het assortiment.
Als de keuken open is, serveert die Bretoense hartige galettes en pannenkoeken, van 100 % boekweitmeel (dus glutenvrij en trouwens ook lactosevrij), en zoete pannenkoeken (die worden met tarwe gemaakt, dus die hebben gluten, en melk).
Elke drank en elk ingrediënt wordt zorgvuldig gekozen bij gepassioneerde producenten die hun omgeving respecteren. Geen pesticiden, geen overbodige of wegwerpverpakkingen, geen onnodige tussenpersonen en zo weinig mogelijk transport.

En waarom crowdfunding?
Om van deze bar niet gewoon een bar te maken, maar dé plek waar je graag naartoe gaat én blijft gaan. Het grootste deel van de werken en de inrichting zijn al gefinancierd, maar ik heb nog een duwtje in de rug nodig voor de afwerking:
- De volledige audio-installatie (met een platenspeler, om af en toe een goed album te spelen in plaats van een playlist)
- Een projector om je te laten kennismaken met ciderproducenten uit de hele wereld zonder van je stoel te komen
- Gezelschapsspelen
- Decoratie voor de muren (maken van een muurschildering door een artiest uit de buurt)
En als er geld over is, zal dat gebruikt worden om de tuin aan te leggen: een aromatische moestuin, een kippenhok (zodat kippen ons organisch afval opeten!!!), er zijn genoeg ideeën! Misschien kunnen we ook wat materiaal aankopen om kleine concerten te organiseren.

Voor elke som die aan het project wordt besteed, krijg je natuurlijk iets terug:
- Klein plezier - Voor € 10: 1 glas cider + een uitnodiging voor de openingsavond
- Gedeeld plezier – Voor € 25: 2 glazen + 2 uitnodigingen voor de openingsavond + geheime recepten van de wafels en pannenkoeken van JORAN
- We hebben dorst - Voor € 50: 2 glazen + 2 uitnodigingen voor de openingsavond + een degustatie (4 kleine glazen om de ciders te ontdekken) + recepten van de wafels en pannenkoeken
- Leerling-pannenkoekenbakker – Voor € 150: een cursus om pannenkoeken te bakken op een ‘billig’ (plaat) met een ‘rozell’ (harkje) zoals een echte Bretoense pannenkoekenbakker. En de persoon van jouw keuze komt je aan het einde van de dag vergezellen om het resultaat van je werk op te eten (geen afval, we hebben het gezegd!) en een glaasje te drinken. Als bonus prijkt je naam op een muur van de bar.
- Leerlingen-cidrologen - Voor € 250: een cursus cider ontdekken (ongeveer 2 uur) met tal van praktische voorbeelden (lees proeverij) voor 5 personen. Als bonus prijkt je naam op een muur van de bar.
- Hoe gekker ... - Voor € 500 en meer: je kan met 15 of 20 vrienden/vriendinnen langskomen en we organiseren een uniek all-inclusive evenement. Zoals een wedstrijd van Stade Rennais met typische Bretoense “galettes-saucisses”. Of een Bretoens spelletje “jeu de palets” of kubb. Kortom, alles is bespreekbaar. Als bonus prijkt je naam op een muur van de bar.
- … hoe liever – Voor € 1000 en meer: De hele bar wordt jouw privébar of een uitstapje naar het platteland om ter plaatse te gaan kijken hoe cider gemaakt wordt, en terloops te controleren of hij ter plaatse beter is dan in de bar. Neem contact met ons op om dit te bespreken. Als bonus prijkt je naam op een muur van de bar.
www.joran.bzh
Michel Le STRADIC
good luck; Bon vent.
Antoine des Moutis
Super projet Jojo, vidéo explicative très pro et enthousiasmante. On viendra avec plaisir dans ton bar ;)
A très vite !
Antoine & Maga
Gronan Anan
Ca à intérêt d'être un franc succès ton bordel.
DANIELLE MASSART VANDER STAPPEN
Salut Joran,
Informés par Erwann & Caro et pleins d'admiration pour ta vidéo, nous souhaitons soutenir ton initiative ! Bravo et aux plaisir d'une rafraîchissante dégustation cet été peut-être?
Baptiste NOAILLES
+1 good luck Jojo!
Marion THILLOU
Bon courage Joran pour la dernière ligne droite ! Quand c'est ouvert on vient à Bruxelles pour goûter les cidres !! :D
Erwann Le Gall
Sacré Joran, finalement, c'est tellement toi, avec ton goût des bonnes choses et des bonnes tablées, d'être le premier à lancer un bar à cidres à Bruxelles. Connaissant l'importance que tu accordes à la qualité, nous te souhaitons plein de réussites dans ton projet. A bientôt pour une fête privée ou un match du Stade Rennais, dans ta nouvelle demeure !
Vincent Raguenez
Super projet Jojo. On a bien hâte de venir gouter les crêpes et le cidre. May the force be with you!
Marc Dufraiche
Dépêches toi Jojo, tes premiers clients s'impatientent !!!
Xavier Dubuissez
Hâte de découvrir tout ça !
Clément FARRUGIA
Ce n'est jamais simple de se lancer dans une aventure entrepreneuriale, mais je crois que tu as choisi deux bons piliers pour faire rimer travail et plaisir : cidre et galettes ! Garde une place pour un petit vinyle, très bonne idée que tu as eu. Au plaisir, et bon courage dans ces prochains mois.
Coraline Smeets
Félicitations pour ce chouette projet, hâte de venir goûter ça :-)
Marie Struglia
Bon courage pour les travaux 🖤
Marion Segard
J'espère qu’il y aura du maroilles et de la harissa au menu! ;) Très beau projet, bravo!
Beatrice Couturier
Une bonne occasion pour revivre les excellents moments passés avec votre papa....et retrouver à Bruxelles cette Bretagne que j'aime tant.
Succès et longue vie à votre Cidrothèque.
Béatrice
Lionel Meinertzhagen
Trop bien ! Schaerbeek powah ! #1030represent
Ajaya Bejar Vera
Congratulations for your project Joran! I wish you all the best and great success
Saludos de Ajaya
Pierre-Yves TANGUY
Enfin une vraie crêperie à Bruxelles,
merci pour votre projet !!
hâte de gouter vos crêpes
kenavo et yecʼhed mat
Izabel Grosjean
En voilà une idée qu'elle est succulente !
Jérémy BREOT
S'il y a platine vinyle, je veux une galette (sans mauvais jeu de mot...) de BA dans ton bar ;-)
Kris Snick
Bon succès avec ton projet! Un Schaareekois Flamend et un Schaarbeekois Breton!
elise delft
Bravo Joran!
Hâte de découvrir ce lieu!
Bisous!
Prince Caroline
Beau projet Joran, j'espère pouvoir manger une galette accompagnée d un cidre lors de mon prochain passage à Bruxelles !
Patrice Journiac
Tous nos voeux de succès!
B&B Josaphat park
Carol & Patrice
Franck Brigant
Chañs vat dit Joran ! (Bonne chance à toi)
Yec'hed mat ha bevet chistr ! (Santé et vive le cidre)
Franck
Benoît Vallet
Salut mon poulet !
Un petit don du pays des toys...
Je suis super content pour toi et ton projet. Que ça aboutisse et que ça coule à flot Roggnntudjuûû !
La bise,
Benny
Salmon Fiip
Great idea, great to see young entrepeneurs in Brussels! Good luck & looking forward to taste those crêpes & cidres :) Filip & Julie
Manuel Coëslier
Quel beau projet ! Ca fait un bail et ce sera avec plaisir que je viendrai boire quelques verres chez - et avec - toi cet été, en écoutant une belle galette :)
Marie Finas
Super initiative. J'ai hâte de venir goûter les produits et fêter l'ouverture!
Deside Marc
Beau projet! Success!
Antoine Terwagne
Hâte de venir goûter ça ! =)
Lucille RADIGUE
Super idée !!
Lucille et Hugo
Antoine Dehaut
Bonne chance et à bientot pour une degustation!
Antoine, Brasserie des Trévires.
Ps: Si tu cherches des bieres artisanales sympas, on a ce qu'il te faut dans notre toute nouvelle Micro brasserie ;-)
Laurent FEYTE
Bonjour Joran,
Brigitte se joint à moi pour te souhaiter bonne chance dans ton projet qui respire la Bretagne !
A bientôt.
Brigitte et Laurent FEYTE
Petru Raymaekers
Et voilà objectif atteint ;) félicitations.
Gilles Bastin
Parce que c'est un projet de malade et que même si t'es français, t'es quand même un petit breton alors je t'aime bien <3
Je fais en sorte que tu atteignes les 200% NonDidju !
Bécot
Gilles 1B2T
Paul-Henri Schyns
Impatient de venir fêter l'ouverture ;)
Sophie Ferrara
Habitant dans le quartier, hâte d'essayer !! Bonne chance :-)
Hinko van Geelen
Superbe projet. Ma femme, d'origine bretonne, est enchantée :-)
Claire Bassil
Looking forward to the opening !
Victoria Boentje
Hâte de faire de chez Joran notre QG ;)
Benjamin Charlier
Longue vie ! :)
leo le lorec
bon vent à ton etablissement
Le Talour Benoit
Content de voir que cela dépasse tes espérances l’ami, c’est mérité, Kenavo!
Sebastien Billiet
Super projet ! De délicieux cidres en perspective ! Bravo Joran.
Erik Hernes
Jeg ønsker deg lykke til med åpningen av ciderotek ditt, Joran!
I will come and stop by one day, maybe not for the opening, but one day for sure:)
Best, Erik
Damien Juhel
Chañs vat
Kenavo
Alex Fidler
Super projet! Hâte de gouter du bon poiré :)
Didier de Broux
On se réjouit de venir déguster de bonnes crêpes près de chez nous :-)
Erwann Blancart
Bonne chance pour ton projet l’ami. Au plaisir de venir à Bruxelles quand ça sera ouvert pour que tu nous inities !!
A ++
Armelle Comhaire
Hâte de decouvrir ce nouvel endroit :)
Johanna Djian
Plein de succes dans notre belle commune d'une finisterienne installee au royaume depuis 12 ans 😉😉 vivement !
Vanessa Lenormand
Hâte que ça ouvre !!!!
Sophie Chamart
Hâte de venir à l'ouverture et de découvrir l'endroit et le projet ! :) Beaucoup de courage, et d'avance : félicitations !
Jérôme Baroon
Super idée! J’ai du cidre basque de mon pays à vous faire découvrir (si ce n’est pas déjà connu de votre côté). À très vite!
Vincent Grimault
Bravo Joran, et hâte de découvrir le monde du cidre grâce à toi !
Joelle Quadflieg
Que ce merveilleux projet viennent à jour comme vous le souhaitez . J’ai moi même un projet de « Joëlle et ses gourmandises sans gluten » . À bientôt ....
Gwendoline Pennors
Hello Joran,
Vivement l'ouverture, bon courage pour les travaux. On t'embrasse,
Tom&Gwen
Géraldine Hy
Une normande à Bruxelles est forcément de la party pour soutenir un projet lié au cidre.
Je suis une amie de Caroline 😉 j'espère qu'on va bientôt trinquer ensemble.
Vallet Alex
Tous mes vœux de réussite !
fabrice iradukunda rumashana
bonne m.... je te souhaite énormément de succès dans ton entreprise :-)
Jonathan Giguere
On a hâte d’y être. Des bisous. Renard